4,9 / 5
Valoración media en Google
Somos un restaurante y vinoteca del centro de Murcia donde la cocina mediterránea de producto se encuentra con una cuidada selección de vinos de pequeños viticultores.
EL BARET WINE BAR nació con una idea sencilla y ambiciosa a la vez: crear en el centro de Murcia un espacio donde la cocina mediterránea de producto y el vino de autor se dieran la mano sin artificios. Un lugar cercano, actual y cuidado hasta el último detalle.
Detrás del proyecto está Joan Belda, sumiller y alma mater de la casa. Su trayectoria en restaurantes de referencia como Cabaña Buenavista, su labor asesorando a otros establecimientos y su faceta como profesor de sumillería en la UCAM le han permitido construir una carta de vinos artesanos de pequeños viticultores que es, hoy, uno de los grandes sellos de identidad de El Baret.
De esa pasión nació también nuestra propuesta gastronómica: arroces trabajados al momento, producto de temporada y platos pensados para compartir. Todo ello en un ambiente acogedor que ha sido reconocido a nivel nacional entre las mejores aperturas de restaurante de España en los TheFork Awards.
4,9 / 5
Valoración media en Google
+40
Vinos disponibles por copa
100 %
Cocina de producto y elaboración propia
Centro
En pleno corazón de Murcia
Trabajamos con proveedores de confianza del Sureste Mediterráneo y ajustamos nuestra propuesta a lo que el mercado ofrece en cada momento.
Somos una vinoteca antes que un restaurante. Cada vino de nuestra carta se elige con criterio y se explica con cercanía.
Un equipo con años de experiencia en sala y cocina que cuida cada detalle para que te sientas como en casa desde que entras.
2020
Joan Belda imagina un espacio donde la mejor cocina mediterránea conviva con una carta de vinos de autor.
2023
El Baret Wine Bar abre sus puertas con una propuesta de arroces, producto de temporada y vinos por copas.
2024
Reconocido entre las mejores aperturas de restaurante de España en los TheFork Awards.
Hoy
Consolidados como referente gastronómico y vinícola del centro de Murcia, con miles de comensales felices.
Profesionales con experiencia que cuidan cada detalle de tu visita.
Propietario y sommelier
Pasó por Cabaña Buenavista, asesor de varios restaurantes y profesor de sumillería en la UCAM. Responsable de engranar a todo el equipo.
Coctelero y maître
Pasó por Cabaña Buenavista, el Hotel Marriott de Birmingham y el Grand Hotel de Birmingham. Trabajó en la coctelería del Madeleine. Profesional y con gran don de gentes.
Jefe de cocina
Tras pasar por muchos de los mejores restaurantes de España y también en el extranjero, decidió continuar su aventura gastronómica en su tierra, aportando sus conocimientos en esta nueva etapa en El Baret.
Ayudante de cocina
Con gran capacidad de trabajo en equipo, siempre atento y listo para correr en los servicios.
Reserva tu mesa y descubre por qué El Baret Wine Bar se ha convertido en un referente gastronómico y vinícola de la ciudad.