Alérgenos
Pescado
Sulfitos
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar y adaptaremos la elaboración.
Arroz meloso de pato confitado y anguila ahumada, terminado con un toque de cítricos que lo aligera.
Un arroz meloso y de carácter donde conviven el pato confitado y la anguila ahumada. La cocción lenta del pato aporta profundidad y untuosidad, mientras que la anguila y un toque final de cítricos aligeran el conjunto. Una receta de contraste, redonda y muy nuestra.
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar y adaptaremos la elaboración.
Un tinto fresco de fruta madura encaja con la untuosidad del pato y con los matices ahumados de la anguila.
Nuestro plato insignia. Arroz caldoso con fondo de gamba roja de Águilas y marisco seleccionado ya pelado.
Bogavante fresco, fondo marinero y un sofrito lento que marcamos al momento para servir el grano en su punto.
Arroz meloso con pollo de corral, foie micuit y setas de temporada, con un fondo suave y largo.
Los arroces se elaboran al momento y por encargo. Reserva en el centro de Murcia y avísanos para prepararlo a tu gusto.