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Moluscos
Pescado
Sulfitos
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar y adaptaremos la elaboración.
Nuestro plato insignia. Arroz caldoso con fondo de gamba roja de Águilas y marisco seleccionado ya pelado.
El arroz del señoret es nuestro plato insignia y una declaración de intenciones. Un arroz caldoso cocinado con un fondo intenso de gamba roja de Águilas, al que se suma marisco seleccionado y ya pelado para que solo tengas que disfrutar. El grano queda suelto y jugoso, con el sabor del mar en cada cucharada.
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar y adaptaremos la elaboración.
Un blanco fresco y con acidez realza el sabor del marisco y equilibra la intensidad del caldo.
Bogavante fresco, fondo marinero y un sofrito lento que marcamos al momento para servir el grano en su punto.
Arroz meloso de pato confitado y anguila ahumada, terminado con un toque de cítricos que lo aligera.
Arroz meloso con pollo de corral, foie micuit y setas de temporada, con un fondo suave y largo.
Los arroces se elaboran al momento y por encargo. Reserva en el centro de Murcia y avísanos para prepararlo a tu gusto.