Mucha gente cree que catar vino es cosa de expertos, pero en realidad se trata de prestar atención a lo que ya percibes. Con cuatro sencillos pasos puedes empezar a disfrutar mucho más de cada copa. Te contamos cómo hacerlo.
Qué es una cata de vinos y por qué merece la pena
Una cata es simplemente el ejercicio de mirar, oler y saborear un vino con atención. No hace falta un vocabulario complicado: se trata de conectar lo que sientes con lo que te gusta.
Aprender a catar desarrolla tu paladar y te ayuda a elegir mejor, tanto en un restaurante como al comprar una botella.
Los 4 pasos de una cata sencilla
- La vista: observa el color y la limpieza del vino; te anticipa su cuerpo y su edad.
- La nariz: acerca la copa sin agitarla y luego gírala suavemente para liberar los aromas.
- La boca: toma un pequeño sorbo y déjalo recorrer toda la lengua para percibir sabores y textura.
- La conclusión: qué te ha gustado y por qué; ese recuerdo es tu mejor guía.
Catas guiadas en El Baret Wine Bar
Si quieres aprender de verdad, nada mejor que una cata guiada. En El Baret organizamos catas y eventos para grupos y empresas, dirigidas por nuestro sommelier Joan Belda, donde descubrirás vinos singulares con alguien que te acompaña en el proceso. Conoce más sobre nuestra experiencia en El Baret.
Sobre nosotros y nuestro sommelierLa experiencia de Joan Belda y el equipo de sala y cocina.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta ser experto para hacer una cata?
En absoluto. Una cata es una experiencia para disfrutar y aprender. Cualquier persona curiosa puede hacerlo, solo hay que prestar atención a los sentidos.
¿Organizáis catas para grupos?
Sí, organizamos catas guiadas para grupos y empresas, adaptadas al nivel y a los gustos de los participantes.
¿Cuántos vinos se catan en una sesión?
Lo habitual es catar entre cuatro y seis vinos, combinando distintos tipos y regiones para poder comparar.
Vive una cata con nosotros
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Autor
Joan Belda
Propietario y sommelier de El Baret Wine Bar. Apasionado del vino y de la cocina mediterránea de producto.
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