Alérgenos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
Sulfitos
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar y adaptaremos la elaboración.
Bogavante fresco, fondo marinero y un sofrito lento que marcamos al momento para servir el grano en su punto.
El arroz de bogavante azul es puro sabor a mar. Partimos de un bogavante fresco y elaboramos un fondo marinero con el que se cocina el arroz, marcando el sofrito con calma para que cada grano se impregne de todo el sabor del crustáceo. Un plato generoso, ideal para compartir y para celebraciones.
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar y adaptaremos la elaboración.
Las burbujas limpian el paladar y acompañan con elegancia la riqueza del bogavante.
Nuestro plato insignia. Arroz caldoso con fondo de gamba roja de Águilas y marisco seleccionado ya pelado.
Arroz meloso de pato confitado y anguila ahumada, terminado con un toque de cítricos que lo aligera.
Arroz meloso con pollo de corral, foie micuit y setas de temporada, con un fondo suave y largo.
Los arroces se elaboran al momento y por encargo. Reserva en el centro de Murcia y avísanos para prepararlo a tu gusto.